Addict du fooding, je le revisite en mode #HealthyNotBoring pour équilibrer vos assiettes sans frustration.
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Salade #01 : Riz noir et concombre

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Healthy Rituals

Pour satisfaire les besoins de notre organisme en nutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, protéines, lipides, glucides, fibres, etc.), indispensables à son fonctionnement, il est nécessaire de diversifier son alimentation.

Il est bon de veiller à n’exclure aucune catégorie d’aliments, d’en consommer suffisamment (sans excès), en fonction de leurs bienfaits et de nos besoins (sexe, âge, taille, poids, activité physique,…)

Un repas idéal se compose de :

1 légume cru et/ou cuit

1 source de protéines animales : viande, poisson, œuf

1 portion de féculents (céréales, pommes de terre, pâtes, pain,...)

1 produit laitier (yaourt, fromage, fromage blanc,...)

1 fruit cuit ou cru

U ne salade healthy complète c’est quoi ?
Pour éviter de passer son temps à calculer les calories et peser vos portions, j’ai une petite astuce.
Lors de la composition de votre Jar ( ou assiette ) respecter les proportions suivantes :

20% féculents

30% viandes, poissons et substituts

50% vert et légumes

Au début il faudra être plus vigilent(e) et prendre consciente des portions par rapport aux assiettes, mais très rapidement on saisit les subtilités d’un rééquilibrage alimentaire, alors courage !

R ecette pour cette #Topin Jar parfaite pour un déjeuner healthy et équilibré :

1 portion de riz brun ou riz noir (environ 60g selon le poids de corps)

1 bonne poignée de roquette crue

1 bonne poignée de concombre

1 blanc de poulet coupé en dés, « mariné minute » dans du citron et cuit au Wok

Tips : sapoudrer d'algues (fraiches ou en paillettes), des graines (sésame, courge, tournesol, lin, …)

I ngrédients pour la vinaigrette :

1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 filet d'eau

1 bonne poignée d’oignon rouge

1 bonne poignée de coriandre ou persil selon vos gouts

1 pincée de sel marin et de poivre

Vous allez faire des jaloux ♥

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