Dessert #09 : Oréo cru
L’Oréo cru, une version healthy, gourmande, sans gluten et sans sucre des Oréos ( SG • SL • SS )
Ce délice chocolaté est parfait pour démarrer la journée, comme encas du sportif ou pour animer vos brunch.
Vous pouvez cuisiner les oéros crus le week end, en famille, et les stocker au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine ou dans le congélateur jusqu’à 1 mois.
Astuce pour un fourrage crémeux, healthy et sans frustration de l’oréo cru ( SG • SL • SS )
J’utilise tout simplement la purée de coco, aussi appelée beurre de coco, à ne pas confondre avec l’huile de coco.
Je la réalise moi-même mais vous pouvez trouver la purée de coco dans les magasins bio et ou en ligne. Je vous recommande notamment la purée de coco Nu3 ou la raw coconut d’Artisana.
La recette pour
x15 oréos crus :
1H au réfrigirateur . 30 min de préparation
Tremper
Si les dattes sont sèches, tremper les dans l'eau tiède pendant 10 minutes puis égoutter.
Mixer
Placer les noix dans un robot culinaire et mixer jusqu'à ce que de petits morceaux restent.
Ajouter
Ajouter ensuite les dattes, l'huile de coco, le cacao et le sel. Mélanger jusqu'à bien incorporer.
Tapisser
Tapisser une surface plane ou une planche avec du papier sulfurisé. Placer la pâte au centre.
Étaler
Recouvrir de papier sulfurisé. Étaler avec un rouleau pour obtenir une épaisseur d'environ 6mm.
Découper
Retirer la couche supérieure de papier sulfurisé et utiliser un emporte-pièce pour découper des cercles d'environ 4,5 cm de diamètre.
Durcir
Transférer délicatement les biscuits dans un plat. Placer au congélateur pendant 10 à 15 minutes.
Former
Placer 1 cuillère à café de beurre de coco sur la moitié des biscuits. Recouvrir de l'autre moitié des biscuits pour former les oréos.
Conserver
Placer au réfrigérateur ou au congélateur. Sortir environ 30 min avant de déguster.
Guide shopping !
