Jar #01 : Pudding Açai
H Que ce soit sur un plan perte de poids / bien-être ou comme allié pour vos séances de sport, ces ”super graines” possèdent plusieurs atouts.
Dans la tendance actuelle des ”super-aliments” se détachent des graines particulières, pleines de propriétés bienfaisantes pour notre corps : les graines de chia.
``Les super food /raw food biologiques sont des aliments purs issus de céréales, de plantes, d’algues, de graines, de baies, de fruits, de légumes... sans pesticides, produits chimiques, agent de charge, colorant, aromatisant, conservateur ou tout autre type d’additif synthétique ou artificiel.”
Les baies d’ Açai, semblable aux raisins, poussent le long des rives de l‘ Amazone, sur des palmiers qui puisent leur force dans le sol riche de la forêt tropicale. Une fois mûres, les baies sont écrasées et lyophilisées, de façon à obtenir une poudre mauve vif. Les baies sont considérées comme un fruit contenant de nature une multitude d’éléments nutritifs et de phytonutriments. Riche en vitamines et fibre et une source de minéraux. La poudre de baies d’Açai s’obtient par un processus de lyophilisation qui permet une conservation optimale des valeurs nutritives.
Information nutritionnelle :
Les graines de chia sont riches en oméga 3, fibres, calcium, phosphore, manganèse, cuivre et vitamines B1, B3 & E. Elles contiennent aussi des protéines.
• Favorise la digestion
• Source d’énergie
• Procure une longue sensation de satiété
• A un bon ratio en oméga 3/6
Les baies d’ Açai, sont riches en vitamine E, B1, B2, fibres et antioxydants.
Elles contiennent aussi du potassium, calcium, magnésium et des protéines.
• La teneur élevée en antioxydants (haut niveau d’ORAC)
• Renforce l’immunité
R ecette pour 2 bowls ou 4 mini jars :
10 min de préparation . 10 minute de pause . sans cuisson
Mélange
Mélanger lait, yaourt, poudre d'Açai et graines de chia. Couvrir et laisser reposer 10 min minimum au réfrigérateur.
Préparation
Pendant ce temps, laver et égoutter les fruits.
Dégustation
Servir le base du pudding. Ajouter en étage les fruits. Décorer selon au choix de noix de coco rapées ou de quelques graines de sésame.
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